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ブリティッシュケーキギフト

小澤祐子さん小澤祐子さん

【プロフィール】
幼少期よりお菓子作りを趣味にして、大学卒業後, ロータリー財団奨学生として渡英。製菓技術学校「ロンドン･ルコルドンブルー」 に入学。
同校スーペリア（上級クラス）を主席で卒業。 ロンドン名門ホテル「クラリッジズ」にて製菓部門従事。
帰国後,「THE FOUNTAIN」にてパティシエール就任。 玉村豊男氏「ヴィラデスト・ガーデンファーム＆ワイナリー」 にてエグゼクティブ・パティシエールに就任。2008年9月より神奈川県湯河原にて「BRITISH CAKE HOUSE」を展開

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英国の田園地方の愛らしい小さな村を訪れた時に出会える様なティールーム。
そこでは今もなお、昔から伝えられた美味しいスイーツが並んでいます。

けして飾られた豪華さや洗練されたケーキではありませんが、小麦粉やバターの
香ばしさが生かされた、何とも言えない贅沢で奥深い味わいのお菓子たち。

午後に紅茶とご一緒に召し上がって頂ければ、その美味しさは格別な物。
そこでなぜ英国のお菓子やアフタヌーンティーが世界中で愛されて来たかを感じて
頂けることと思われます。

ではデザイン性やアート感覚に劣るかというと、実は結婚式で見るシュガーケーキの
ように、繊細で素晴らしいアートケーキも多いのです。

長野地場産の小麦粉（100％無漂白）のシラネ地粉や特産物である旬の果物などを使い、
季節やシチュエーションに応じて楽しいお菓子をお作りしております。
ぜひ私たちのケーキを一度味わってみてください。

●　英国ケーキにおススメのレストラン
画像レストラン名場所着席/立席人数
rs6タブローズ東京　代官山〜120名
●　他にケーキ制作・販売店をもつオススメのレストラン
画像レストラン名場所着席/立席人数
rs31カストール東京　京橋〜52名


■　その他の様式：

point英国レストラン ・ 一軒家風レストラン

pointフレンチレストラン ・ イタリアンレストラン
point記念館ウエディング
point海外ウエディング

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